新华网深圳5月14日电（记者　彭勇）记者从沃尔玛（中国）投资有限公司获悉，该公司旗下１０４家商场１３日同时启动食品安全月活动，此举以“食品安全，从我做起”为主题，旨在向公众展示沃尔玛及其供应商的食品安全保障体系。

    在为期一个月的时间里，沃尔玛将与其合作伙伴庄臣清洁公司，以及合口味、裕东农业等食品供应商携手，推出一系列以食品安全为主题的活动。届时，沃尔玛将走进社区和校园，介绍如何辨别和选购新鲜蔬菜、肉类等生活常识，并邀请顾客参观沃尔玛商场的食品加工间，亲眼观摩收货的操作、蔬菜农残检测流程，以及自制食品的加工流程，并提出意见和建议。

    顾客还可报名成为卫生监督志愿者，监督沃尔玛商场卫生，并参与到沃尔玛日常的社区食品安全推广活动中。５月１５日，顾客及政府机构代表还将前往裕东农业无公害蔬菜生产基地，亲身体验沃尔玛“从农田到餐桌”的食品安全管理理念。

    为保证食品安全，目前沃尔玛根据中国市场的情况，初步建立起了一套从农副产品的种植、养殖，到加工、运输方式的食品供应链安全管理体系。此外，沃尔玛还通过供应商审核计划，对供应商工厂进行现场审核和指导，帮助其提高食品安全管理水平。

    在商场的现场食品安全管理方面，沃尔玛引入了独立的第三方审核和检测机构开展监督，每月对每一家沃尔玛商场进行独立的突击审核；同时也委托了专业检测机构在每个季度对每一家商场进行为微生物抽样，检测商场食品加工间的空气、水、工具、设备、人手以及自制食品等的微生物情况，评估商场的食品卫生水平，以不断改进食品安全状况。

    据悉，沃尔玛１９９６年进入深圳，开设了第一家沃尔玛购物广场和山姆会员商店。经过十几年的发展，沃尔玛目前已经在国内共５５个城市开设了１０４家商场。（完）