新华网广州2月14日电（张顺美、廖靖文、罗桦琳）四川麻辣烫，陕西放年炮，福建舞线狮……五湖四海年味儿在广州都可以一一体验得到。今年留在广州过年的外来务工朋友，一边享受广州过年的各种快乐，一边以自己独特的方式重温和感受在家乡过年的传统风俗，汇成独特的新春味道。连日来，不少外来务工人员开始返回广州，他们为留穗过年的老乡们带来了家乡正宗的过年食品，带来了家乡人最亲切的问候。

    早上，湖南小伙子周大伟兴高采烈地到火车站等候他的老乡们。“老乡们说好了要给我们捎回来很多家乡过年好吃的食物。”

　　吃 湖南老家带来30斤食材

    在火车站出口处，大伟在人群中找到了老乡何先生一行。“这都是我们带过来的慰劳广州过年的老乡们的。”他上前拿过老乡其中一袋行李，掂了一下，“少说有三十斤新鲜食材啊。”

    据大伟介绍，湖南人从进入腊月开始，就要选择晴好的天气来制作最具特色的腊鱼、腊肉、腊鸡，如果时间来得及的话，家里还会自己动手来酿造春节期间喝的糯米酒。他还说，除夕一定会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要整只的清炖，要选择公鸡，炖好后把鸡头立起来放；鱼蒸好后再在上面撒满红红的辣椒，而且年三十晚上的鱼千万不要吃完，要留到初一再吃，这是象征着年年有余、五谷丰登，辣椒当然代表的就是红红火火了。

    在出租屋里，老乡们炒着老家带来的新鲜鸡肉，喝着自家酿制的糯米酒，吃着麻辣火锅,“在广州照样可以吃到家乡的味道，真是太爽了。”大伟说。

    听 过上了城市生活年炮声声依旧

    “广州花市好看，西安则是年炮响亮。”来自西安的阿霞说，大年三十晚上新年钟声敲响，她打通家乡的电话，扑耳而来的是一阵排山倒海的爆竹声。她告诉记者，家乡人很看重放年炮，很多人都是买十万响的爆竹，每次过年从晚上11时开始家家户户就相继地燃放，到快12时的时候，那就是上万挂鞭炮同时在你旁边响起。

    看 正宗家乡民俗戏最让人自豪

    “这是我们家乡一年一度的舞线狮表演，和广州的舞狮有点像，但是是用绳子舞的。”李志昌来自福建，他的弟弟特意拍下视频,在返来广州时让哥哥分享家乡人的欢乐，还第一时间发了家人过年情景的彩信给哥哥看。

    阿昌说，家乡的线狮舞是世代相传的，是独有的民间民俗。通过绳子将狮头、狮身、 狮尾、狮脚吊挂在木架上，木架安上车辕，表演的师傅一边走一边抽绳子，后面还有幕景和灯光。别以为很容易，抽绳子很讲究力度和技巧。一般可以看到雄、雌“双狮舞”和母狮、仔狮“大小狮舞”。少则5人表演，多则10多人，他们身手敏捷，臂力过人，把狮子抽动得栩栩如生，也像广州人舞狮一样，狮子时而腾空飞越，时而眨眼戏球，绝对精彩。

    学 萝卜糕、粤式咸汤圆别有风味

    今年40多岁的兰姐是泉州人，今年没有回家过年。她说，家乡的习俗每过春节都要蒸碗糕供奉先祖，那时候每个女人头上带花，一起热热闹闹地蒸糕，因为糕蒸熟的时候会发起，跟“发”是同音词。闲不住的兰姐决定，今年不做碗糕，要向本地的工友学习做广州萝卜糕和糯米饭。这些天，她不但学做蒸的，还学会了炒的、煎的，“明年回家要给家乡人试试我学的手艺才行。”兰姐笑着说。

    四川姑娘何小姐也和工友们一起动手包汤圆，她说，家乡年初一的早上一定要吃汤圆，意思是“一年滚一滚就过”，也意味小孩子“滚一滚”就长大。但是在广州她看到一些粤式的汤圆很特别，汤里放蘑菇、粉丝等配料，感觉别有一番风味。（完）